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贵州玉屏:春天侗家“社饭”飘香

“社饭”是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县侗家人每到春天都要制作的一道地方美食。当地村民将采摘的青蒿、野葱等植物,与腊肉、糯米、干豆腐、花生等混在一起,然后用铁锅焖制成“社饭”,焖熟后的“社饭”色香味美、松软可口。

新华社发(胡攀学摄)

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在制作“社饭”。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在采摘青蒿。

↑3月17日,在玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民家中,一名小朋友在等待吃“社饭”。

↑这是3月17日在玉屏侗族自治县田坪镇田坪村一村民家中拍摄的“社饭”和腊味。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在制作“社饭”。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在准备做“社饭”的腊肉丁。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在制作“社饭”。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在准备制作“社饭”的食材。

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